IA.COFFEE es la primera máquina de café 100% robotizada que actúa mediante un brazo con tecnología de punta reproduciendo lo que hace un barista cuando elabora el café en una taza. Lo que ha llamado fuertemente la atención en su precisión durante su estreno oficial en la Expo Café 2024 en Espacio Riesco, indica Oscar Iturra, uno de los socios fundadores de Alba Inversiones que traen esta tecnología al país.
Iturra señala que junto a su socio Gustavo Bustamente, buscaron el proveedor de la tecnología con algunas consideraciones técnicas muy específicas, llegando a esta máquina con un brazo robotizado que trabaja perfectamente el café de grano y leche fresca, no en polvo, haciendo todo el movimiento del barista para que, en una agitación, permita que el café se distribuya eficientemente en el vaso y tenga un sabor de calidad.
La máquina tiene una capacidad de realizar más de 300 tazas de café diarias, en un lapso de 45 a 90 segundos cada una y, un poco más al añadir otros productos como la leche. Esa es la oferta de valor que vamos a entregar y que próximamente será instalada en el mall Open Kennedy de Santiago como primer punto de venta directo, indica Iturra.
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