La cerveza ya no se toma como antes. Hoy aparecen nuevos momentos, gustos y formas de disfrutarla: opciones más livianas, alternativas sin gluten y una mirada más consciente, pero sin sacrificar el sabor ni el placer de compartir.
Conversamos con Andrea Galeano, Brand Manager de Stella Artois en Chile, para conocer las tendencias que están transformando la categoría y cómo la innovación busca acompañarlas.
Cuéntanos un poco de ti y tu función en AB InBev.
Soy Andrea Galeano, Brand Manager de Stella Artois en Chile. Llevo 7 años en Cervecería AB InBev. Comencé en 2019, en Paraguay, donde me desempeñé en distintos roles comerciales, y desde 2025, actualmente lidero la marca Stella Artois en Chile.
Un poquito de historia de la empresa.
Stella Artois es parte de AB InBev, la compañía cervecera más grande del mundo, con operaciones en cerca de 50 países y marcas comercializadas en más de 100 mercados. En Chile estamos desde 1991, con nuestra cervecería ubicada en Quilicura, y un portafolio que incluye marcas como Stella Artois, Corona, Budweiser, Michelob ULTRA y Becker.
En 2023 nos certificamos como Empresa B, siendo la primera operación de AB InBev a nivel mundial en obtener esta certificación. Este reconocimiento refleja nuestro compromiso con generar impacto económico, social y medioambiental, algo que se materializa en iniciativas como la producción del 100% de nuestras cervezas con energía eléctrica renovable no convencional.
¿Cómo ha cambiado la relación de los chilenos con la cerveza en los últimos años? ¿Qué nuevas ocasiones de consumo están viendo?
El consumidor ha evolucionado tanto en sus preferencias de consumo como en las ocasiones en que decide disfrutar una cerveza. Junto con eso, han surgido expectativas cada vez más exigentes sobre lo que una marca y un producto tienen que ofrecer.
En un escenario donde las preferencias cambian cada vez más rápido, la innovación es un “desde”: es el motor para seguir creciendo, entregar nuevas experiencias, y desarrollar opciones sin alcohol, de menor graduación o con atributos que respondan a distintos momentos y estilos de vida.
En esa línea, lanzamos Stella Artois Pure Gold, una variedad con atributos pensados para estas nuevas preferencias de consumo, sin gluten y con menos calorías, sin renunciar a la calidad ni el perfil de una de las marcas de cerveza más reconocidas a nivel global.
¿Estamos frente a un consumidor que busca consumir distinto más que consumir menos? ¿Cómo se manifiesta eso en la categoría?
La cerveza está presente en muchos de los momentos significativos de las personas, acompañándolas en la búsqueda de nuevas experiencias y formas de disfrutar de acuerdo con sus estilos de vida.
En este contexto, un estudio global de Ipsos junto con IWSR, realizado a partir de más de 32 mil entrevistas en 19 países, identifica cuatro tendencias que están redefiniendo el comportamiento del consumidor: la búsqueda de experiencias compartidas; la incorporación de alternativas para consumir con mayor moderación; la demanda de innovación y conveniencia; y una mayor disposición a pagar por productos percibidos como diferenciados.
¿Qué tan relevantes se han vuelto atributos como menos calorías, libre de gluten o menor graduación alcohólica al momento de elegir?
El estudio mencionado anteriormente revela que el 65% de las personas busca hoy opciones más equilibradas. Elegir una cerveza de menor graduación, con menos calorías o sin gluten responde a las distintas formas en que las personas quieren disfrutar una ocasión, ya sea durante una comida, un asado o al compartir con amigos en un bar. Esto es especialmente relevante para quienes son celíacos o tienen sensibilidad al gluten, y que históricamente han contado con alternativas más limitadas dentro de la categoría.
En este contexto, Stella Artois Pure Gold, una cerveza sin gluten y con 17% menos calorías que Stella Artois Original, responde a estas nuevas necesidades y a la búsqueda de opciones que se adapten a distintos estilos de vida y ocasiones de consumo.
¿Cuánto de estas nuevas preferencias nace de tendencias globales y cuánto responde a cambios propios del consumidor chileno?
Existe una tendencia global muy clara. Según el estudio Ipsos e IWSR, el 51% prefiere alternativas cero o de menor graduación alcohólica, y un 54% quiere probar nuevos sabores, formatos o estilos.
En Chile, esta tendencia incorpora además un componente social y de consumo responsable. Según un estudio de Descifra sobre hábitos de consumo en el país, el 57% asocia la cerveza con una bebida refrescante y el 49% con compartir con amigos. Asimismo, un 48% la vincula con una menor graduación alcohólica frente a otras bebidas alcohólicas y con generar menos resaca.
Eso demuestra que las nuevas preferencias no están reemplazando las ocasiones tradicionales de consumo, sino que las amplían y diversifican.
Mirando hacia adelante, ¿cómo creen que va a ser el consumidor de cerveza en Chile en los próximos años?
La cerveza ha sido y seguirá siendo parte de los momentos de encuentro y celebración de las personas.
La innovación debe estar al servicio de las nuevas formas de disfrutar, manteniendo siempre la calidad, el sabor y la experiencia que los consumidores esperan. En este escenario, la construcción de marcas sólidas seguirá siendo fundamental: las personas tienden a elegir aquellas que conocen y en las que confían, un atributo clave para construir valor y relevancia en el largo plazo.
