Nuevas tiendas repartidas por todo Chile, además de una serie de premios y reconocimientos durante estas últimas semanas adornan su paso firme por la categoría Quick Service Restaurant.
Con la reciente apertura de su local número 163 en Illapel, Papa Johns sigue reafirmando su compromiso de llevar la frescura de sus ingredientes a todo Chile, llegando donde otros no se encuentran. Su cobertura en todo el territorio nacional no solo refleja una ambiciosa estrategia de expansión, sino que también su premisa de estar más cerca de los consumidores.
Bajo ese marco, en paralelo han sumado importantes reconocimientos en las últimas semanas, como el de «Mejor pizza», en los Premios Uber Eats 2025; o el de «Mejor vendedor», en los Mercado Libre Experience 2025; y también el de liderazgo en la categoría «Comida rápida» para el 3° Monitor de Sostenibilidad Empresarial Ipsos. Por todo eso, conversamos con Mario Lorca, su Gerente Comercial, sobre los pilares de este crecimiento sostenido, el valor de la innovación y los próximos desafíos de la marca.
Papa Johns acaba de abrir su local número 163 en Illapel. ¿Qué significa para ustedes llegar a sitios donde muchas otras cadenas aún no están presentes y cómo logran conciliar los desafíos logísticos y operacionales que esto implica?
Llegar a Illapel es un tremendo hito. Para nosotros, estar presentes en comunas fuera de las grandes capitales es parte de nuestro compromiso con democratizar el acceso a una pizza de calidad. Sabemos que hay un público exigente en cada rincón del país y por eso trabajamos con mucha rigurosidad en la planificación logística y operativa. Implementamos modelos de abastecimiento y distribución, por eso vemos esto como una forma de descentralizar el buen servicio y la buena comida.
Hoy son la única cadena de pizzerías en el país con presencia de Arica a Punta Arenas. ¿Cómo han logrado gestionar esa expansión sin sacrificar calidad ni experiencia de cliente?
La calidad es parte del ADN de Papa Johns y nunca ha sido negociable. Desde nuestros ingredientes siempre frescos hasta la experiencia en tienda y delivery, hemos creado procesos estandarizados pero adaptables. Nuestra expansión ha sido siempre estratégica, privilegiando la sostenibilidad del crecimiento por sobre la velocidad. Además, hemos invertido mucho en tecnología, capacitación continua y en formar equipos comprometidos en cada punto del país. Eso nos permite ofrecer una experiencia consistente, sin importar dónde te encuentres.
Recientemente se transformaron en acreedores del galardón a «Mejor pizza» en los Premios Uber Eats 2025. ¿Qué valor tiene para ustedes este tipo de reconocimientos entregados por los propios consumidores?
Este tipo de premios tiene un valor enorme porque vienen directamente del consumidor. No hay mejor indicador de que estamos haciendo bien las cosas. Es una validación al trabajo de todo el equipo: desde quienes preparan cada pizza, hasta quienes atienden a nuestros clientes o reparten pedidos. También nos motiva a seguir mejorando, porque sabemos que la confianza del consumidor se gana todos los días.
También fueron destacados como «Mejor vendedor» en los Mercado Libre Experience 2025. ¿Qué papel ha jugado el canal digital en el crecimiento de Papa Johns?
El canal digital ha sido clave para nuestro crecimiento. Hoy, el consumidor espera inmediatez, simplicidad y una experiencia fluida, y nuestras plataformas han sabido responder a esa expectativa. Hemos apostado fuerte por la innovación digital y un servicio de calidad, así es como estos reconocimientos nos indican que vamos por buen camino.
Fueron la marca mejor evaluada en el 3° Monitor de Sostenibilidad Empresarial de Ipsos, en la categoría “Comida rápida”. Háblenos sobre cómo están abordando el tema de la sostenibilidad como parte del negocio.
Para nosotros, la sostenibilidad no es un proyecto paralelo, es parte integral del negocio. Hemos trabajado en reducir nuestro impacto ambiental a través de iniciativas como nuestras cajas 100% reciclables o priorizar la eficiencia energética en nuestros locales, como el de Punta Arenas, por eso ser reconocidos en este ámbito nos impulsa a seguir trabajando con aún más convicción.
Más allá del sabor, ¿cuáles crees que son los ingredientes clave del éxito comercial de Papa Johns en Chile?
Sin duda, la calidad y el sabor son la base. Pero más allá de eso, destacaría tres ingredientes clave: innovación y cercanía con el cliente, consistencia en la experiencia y un equipo comprometido. Hemos logrado construir una marca querida, cercana y coherente, donde el cliente se siente escuchado. Y eso es mérito de todas las personas que trabajan cada día con pasión por Papa Johns.
La compañía ha logrado posicionarse muy bien en canales digitales, aplicaciones de delivery y también en atención directa. ¿Cómo equilibran lo tradicional con lo digital en la experiencia del cliente?
No creemos en una disyuntiva entre lo tradicional y lo digital, creemos en una experiencia integrada. Por eso, nos preocupamos de que la experiencia sea igual de satisfactoria si estás en una tienda, en nuestra app, en un teléfono o en una plataforma de terceros. La clave está en tener una mirada omnicanal, que ponga siempre al cliente en el centro y que entienda sus necesidades en cada punto de contacto.
¿Qué rol ha tenido el equipo local en este crecimiento? ¿Hay una “receta chilena” que se sume a la propuesta global de Papa Johns?
El equipo local ha sido absolutamente clave. Conocen el mercado, entienden las preferencias del consumidor chileno y han sabido adaptar la propuesta global a lo que aquí se valora. Desde ingredientes populares en Chile, hasta campañas pensadas desde la idiosincrasia local, hemos creado algo así como una «receta chilena» que convive perfectamente con los estándares globales. Eso es lo que nos hace únicos y nos diferencia.
Finalmente, ¿cuáles son los próximos pasos para la empresa en Chile? ¿Cómo pretenden abordar el cierre de 2025 y un 2026 cargado de desafíos?
Estamos cerrando un 2025 muy positivo, pero con la mirada puesta en seguir creciendo de forma responsable. Queremos seguir ampliando nuestra presencia en nuevas comunas del país, fortaleciendo nuestra propuesta y profundizando nuestro compromiso como líderes del segmento. El 2026 se viene desafiante, sin duda, pero también lleno de oportunidades para innovar, escuchar al cliente y seguir posicionándonos como una marca innovadora, pivote y querida en Chile.
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